Медикал Бест

13 октября в Иванове прошел очередной рейд проверки общепита. Ревизия коснулась кафе "Пивной погребок", расположенного в помещении бывшего общественного туалета.

"Увиденное удивило проверяющих еще больше, чем в кафе "Ромашка", - говорится в очень эмоциональном официальном сообщении о рейде. - Антисанитарное состояние обеденного зала, пищеблока, подсобных помещений: грязный пол, столы и микроволновые печи с налетом жира, пепельница рядом с продуктами питания, личные вещи расположены рядом с продовольственными продуктами и т. д. Нарушено правило товарного соседства продуктов питания: в холодильнике хранятся сельдь соленая, сырое мясо, масло сливочное, котлеты жареные, окорока копченые, банки с зеленым горошком, винно-водочная продукция, бутерброды с колбасой, хлеб - все это соседствует друг с другом и с большим количеством медикаментов. Майонез хранится вне холодильного оборудования. А сосиски, в обход всем правилам, подвергаются сильной заморозке в морозильниках. Кроме того, в морозильнике в большом количестве хранится приготовленный заранее жульен (это блюдо должно готовиться непосредственно перед подачей на стол). Следует добавить, что готовить в данном предприятии общественного питания запрещено правилами. Кроме того, в морозильных камерах рядом с замороженным мясом и жульеном хранится хлеб". Во время ревизии в кафе, переоборудованном из общественного туалета, туалет как раз не работал.

"Недостатки, выявленные в ходе проверок, являются грубейшими нарушениями правил торговли и оказания услуг общественного питания. Это неприемлемо для нашего города и общества. Проверенные предприятия мы будем контролировать до устранения ими выявленных нарушений. Впредь проверки будут проводиться регулярно. Владельцы предприятий общественного питания должны уважать своих клиентов и предоставлять им качественные услуги", - прокомментировал ситуацию начальник управления потребительского рынка и услуг Олег Кошероков. Татьяна Гейстер обещала довести результаты проверки до сведения ивановского мэра .

"С "Ромашкой" всё было в порядке. Удивляюсь, что на нее все так навалились, однако не закрыли, как грозили, лишь выписали штраф в 2 тысячи рублей", - заметила корреспонденту директор областной ассоциации рестораторов и отельеров Инесса Удалова. Пояснений относительно "Пивного погребка", не относящегося к ассоциации, Инесса Удалова дать не смогла.